Domaine Scagliola "Frem", Barbera d'Asti, Italie, rouge Vin du monde le Mavrotragano excelle de finesse

le Mavrotragano excelle de finesse et d’identité sur ses parcelles en terrasse de schiste décomposé

Le Domaine est un carrefour complexe d’influences géologiques mais aussi climatiques

les terres cultivées sont entourées d’arbres de plusieurs essences

Ce grand Domaine vient d’être repris il y a cinq ans et tout a été mis en œuvre pour accentuer la qualité des vins

Ce vieux domaine historique de la commune de Cars tire son originalité de la présence du malbec

Domaine Scagliola "Frem", Barbera d'Asti, Italie, rouge Vin du monde le Mavrotragano excelle de finesseLa Barbera, autre cpage du pimont, trouve ici une expression fine et complexe. Plus structurant que le Nebbiolo, il donne des vins charnus et aromatiques. Le Grignolino se montre lger fin, permettant une bonne entre en matire avec ce cpage. Dans une version plus structur, le Frem est un alli magnifique de la cuisine italienne, supportant bien les plats traditionnels base de ptes et de tomates. La Sansi, issu dun vignoble de 60 ans est une invitation